かにとひたし豆の煮こごり風
宮野食品
作り方
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1
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水５０ｃｃに粉ゼラチンを振りいれ、ふやかしておきます。
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2
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鍋に水４００ｃｃを入れて温め、酒、みりん、塩を加えて煮立たせます。
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3
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火を止めて醤油を加え、塩少々で調味します。
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4
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（１）のゼラチンを加えて溶かし、冷ましておきます。
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5
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器に、茹でたカニと液を切ったひたし豆を入れます。
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6
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（５）に荒熱が取れた（４）を加えて冷やし固めます。
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7
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完全に固まったら、スプーンですくって器に盛りつけます。
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コツ・ポイント
☆ゼラチンはしっかり溶かしてください。
☆よく冷やしてから召し上がってください。
☆よく冷やしてから召し上がってください。
このレシピの生い立ち
普段のおつまみにはもちろんですが、お正月にも使えるレシピを、と思い作ったレシピです。
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宮野食品
