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にんにくを薄く切り、カリッとするぐらい油で炒める。続いて小エビ、ハム(小さく切り)ピーナツもいっしょに炒めていく。
1にライスを投入。中火にて炒め、塩こしょう、お好みでマーガリンにて味付け。
一口大に切ったパイナップルを合わせ簡単に炒める。
中をくりぬいたパイナップルを器に3をよそって完成。