豚肉と白インゲン豆の白ワイン煮込み
Description
イタリア料理の煮込みはトマトソースベースのものが多いのですが、今回は使わずに、さっぱりとした感じにしてみました。
材料
(5人分)
200gくらい3個
下ゆで用野菜
玉ねぎ、人参、セロリ適宜
100g
ソフリット用野菜
玉ねぎ、人参、セロリ各1個
白ワイン
1カップ
オリーブ油
適宜
白バルサミコ酢
大さじ1
適宜
塩、胡椒
適宜
付け合せ
ミニトマト、青梗菜
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
白バルサミコ酢を使って、仕上げは軽く、チーズによってコクをだしてみました。