ふわっふわ鶏団子のスープ
チカコ姉
作り方
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1
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はんぺんをすりつぶします。
※すり鉢でゴリゴリしましたが、フードプロセッサーでも、手でつぶしても良いです。
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2
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すりつぶしたはんぺんと★の材料をよく混ぜます。
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3
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沸騰させたお湯に団子状にした２を入れて茹でていきます。全部入れたら３分くらい茹でます。
※アクが出たらすくいます。
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4
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お好みの野菜などなど一緒に煮込んでいきます。
※ちなみに今回は白菜、豆腐、油揚げを入れました。
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5
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鶏ガラスープの素、ほんだし、塩で味を調えてごま油をすこーし垂らします。
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6
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盛り付けたら青ねぎを散らします。
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7
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【おまけ】すだちを絞ってもサッパリして美味しいですヽ(・∀・)ﾉ
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コツ・ポイント
※鶏団子からも塩分や美味しい味がスープに出ているので、スープの味付けは味見しながら鶏ガラスープの素や塩を足していってください。
※一緒に煮込む具材はお好みでどうぞ。人参とか入ったら彩りもキレイだと思います。
※一緒に煮込む具材はお好みでどうぞ。人参とか入ったら彩りもキレイだと思います。
このレシピの生い立ち
お腹の調子がイマイチ、でも食欲だけはある！ということで消化に良さげで満足感のあるスープにしてみました♪
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