根菜と豚肉の塩バター煮付け
作り方
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1
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熱した鍋に無塩バターを適量入れ、溶け出してきたら豚こま肉をほぐしながら炒めます。
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2
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焦げないように注意して、豚肉の表面に薄っすらと火が入ったら水、またはお湯を注ぎます。
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3
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そこに凍ったままの冷凍野菜とチキンコンソメ、チキンブイヨンを投入。
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4
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沸々と湧いてきたらゆっくりとかき混ぜて味をみて、塩気が足りないようなら足して下さい。
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5
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☆火を切って最低でも1時間ほどは冷まして下さい。ここで味が染み込みます。
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コツ・ポイント
チキンコンソメだけでも良いかと思いますが、チキンブイヨンはスープのベースなので、コンソメとは別に用意したほうが美味しいと思います。
キノコからも旨味が出ますから、是非とも加えて下さい(^^)
キノコからも旨味が出ますから、是非とも加えて下さい(^^)
このレシピの生い立ち
冷凍野菜は、洋風だと摂取出来る野菜の種類が少ないですし、和風を選ぶと根菜メインの醤油味や味噌ばかりなので、思い切って新しい味に挑戦してみました(^^)
和洋折衷の味は、ご飯にもお酒にも合いますよ♪お試し下さいませ♪
和洋折衷の味は、ご飯にもお酒にも合いますよ♪お試し下さいませ♪
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