もちもちカンパーニュ風パン

ボールに材料を全て入れて混ぜ、ひとまとめにする。(150回くらいこねます。)

生地が乾燥しないようにラップをふんわりかけてかけて約2倍になるまで１次発酵させる。(約30分)

生地の空気を抜く為に押しつぶして(きめの細かいパンになります)、３つに分けて2次発酵させる。(約30分)

210℃のオーブンで焼き色が付くまで約25分焼いて完成！※

そのまま放置して時間がたつと乾燥して硬くなるので、粗熱が取れたら袋などに入れて保存してください。