小松菜と卵のとろとろポン酢かけ
ゆうらいとママ
作り方
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1
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切った小松菜に塩とこしょうをふって、 油をひいたフライパンで炒めて皿に盛り付ける
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2
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1のフライパンをさっと拭いて、また油を熱したら溶き卵を入れてスクランブルエッグを作る。好みの固さになったら1の皿の上へ。
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3
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☆の調味料をよくまぜあわせてから、2のフライパンを軽く拭いて流し入れる。トロミがつくまで熱したら2の上にかけて出来上がり
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4
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洗い物は増えますが、2の卵を先につくってお皿に取り分けてから1にした方卵が半熟で美味しいです。
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コツ・ポイント
ポン酢の種類によって味が変わると思うので、量を調節してください。我が家では柚子ポン酢を使っています。
このレシピの生い立ち
何にでもポン酢をかける、ポン酢好きな旦那ちゃんのために。
ゆうらいとママ
