基本のカスタードクリーム★★★
yukaナッツ
作り方
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1
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ボールに卵黄を入れます。
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2
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グラニュー糖も入れます。
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3
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白っぽくなるまで混ぜます。
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4
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ふるった小麦粉とコーンスターチを加えます。
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5
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さらによく混ぜます。
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6
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牛乳を沸騰直前まで温めて、ボールに注ぎます。
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7
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一度こしてから、フライパンに戻して再び火にかけます。
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8
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とろみがつくまで煮ます。
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9
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煮あがったカスタードクリームを裏ごしして、バニラオイルを加えて混ぜます。
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10
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容器にいれ、バターをのせてサランラップをし、表面が乾燥しないようにします。
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11
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バターをなじませて冷蔵庫で冷やします。完成でーす。
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コツ・ポイント
面倒でも、こしたり、裏ごしして下さい。
このレシピの生い立ち
これからレシピにアップする予定のアップルリングに使うので・・・。
yukaナッツ
