ずぼらが作る簡単過ぎる本格的な麻婆豆腐♥
Description
市販の素が美味しくないという彼氏のために簡単だけども手が込んでみえる彼氏好みの辛すぎない褒められ料理本格的な麻婆豆腐♥
またぁちゃん
作り方
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まず、入れる具材を微塵切りにしていきます！ ネギ、ニンニク、生姜、椎茸、他に入れる時も今のうちに微塵切り(笑)これで楽
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2
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★のタレを混ぜて作っておく｡｡｡これでより早く作れます(*ˊωˋ*)
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3
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胡麻油を熱したフライパンに入れてニンニク生姜ネギ椎茸、他の野菜も炒めます。ある程度、火が通ったら火を弱めて豪快に肉投入！
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4
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最初は肉をあまり触らず少し火が通った頃に箸で円を描くよう早く回して肉をほぐしながら火を通す。肉から水分出るが気にせずに…
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5
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一煮立ちさせたフライパンに豆板醤(ｺﾁｭｼﾞｬﾝ)一匙入れて全体に絡める｡｡｡ここで辛いのが好きな人は多目に入れても…
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6
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全体に豆板醤(ｺﾁｭｼﾞｬﾝ)馴染んだら
2で★混ぜたタレを一気に投入します｡｡｡そしてまた一煮立ち(*ˊωˋ*)
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7
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豆腐を好きな大きさに切り優しく鍋へ入れていきます。ここでは箸でやるよりもお玉の背で混ぜると豆腐が崩れにくいですよ
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8
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水溶き片栗粉をまんべんなくかけて軽くお玉の背で混ぜます!!
火を強めてとろみを着けたら完成♥
盛りつけに青ネギかけても…
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9
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お疲れ様です♥
途中の写真なくてすいません。次回は乗せて行こうと思います
中華料理屋の味と褒めてもらいました♥
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10
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❀10月25日｡｡｡砂糖の量を間違えていたので訂正しました。すいませんでした
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コツ・ポイント
コツはないっていうくらい簡単です(笑)
敢えていうならば、甜麺醤や豆板醤(ｺﾁｭｼﾞｬﾝ)入れすぎると味が濃くなりすぎるので気を付けて下さいね
敢えていうならば、甜麺醤や豆板醤(ｺﾁｭｼﾞｬﾝ)入れすぎると味が濃くなりすぎるので気を付けて下さいね
このレシピの生い立ち
市販の素を美味しくないと彼氏が言うが麻婆豆腐食べたいと言うので味見をしながらいかに簡単にを目指したらこーなりました(笑) でも褒められ料理だったことにびっくり(笑)良かったら作ってみてください♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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