農家直伝”新米ごはん”の正しい炊き方

農家直伝”新米ごはん”の正しい炊き方
♡新米の季節♡
美味しいお米が手に入ったので、本気で炊いてみました!お米農家さんに教えてもらったレシピです!

材料 (2合分)

新米
2合
天然水(美味しいお水)
440g

1

写真

お米を計り、美味しい水(天然水)をたっぷり入れて、1分放置。

2

写真

水を捨ててザルにお米を移し、ボウルを受け皿にした状態でお米を優しく洗う。

3

写真

洗って&捨てて〜を3回繰り返す。

4

写真

最後にボウルにお米を移し、たっぷりの水で2回すすぐ。

5

写真

再び美味しい水(天然水)でお米を浸し1時間放置する。

6

写真

1時間経った♡

7

写真

土鍋にご飯と水を加える。水はこれだけ加えて下さい。

8

写真

火をつけて沸騰するまで加熱!

9

写真

沸騰したら、30秒だけ火力をMAXにしてブクブク!!

10

それから、中火にして4分。

11

その後、極弱火で8分。

12

最後にまた火力をMAXにして10秒。そして火を止める。

13

写真

さっと混ぜ合わせてから、10分蒸らせば完成!

コツ・ポイント

1️⃣一番初めに、美味しい水で1分漬けてしっかり水分を染み込ませて♡
2️⃣美味しいお米で炊いて下さい♡

このレシピの生い立ち

美味しいお米GET(o'д')从('д'o)
おかず要らずでお米をそのものを楽しみます♡
レシピID : 2851996 公開日 : 14/10/24 更新日 : 14/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

18/12/01

写真

天然水炊き、おいしいです! お箸が止まりません

ちゃーりーWKY

お箸止まらない!嬉しいレポありがとうございます!ご飯バンザイ

18/10/28

写真

さっそくリピです。つやつやの炊きたてをおいしくいただきました♪

happy_children

リピの嬉しいレポありがとうございます!私も負けじと作ります笑

18/10/01

写真

初めて土鍋炊きに挑戦♪ふっくらおいしく炊けました(*^^*)

happy_children

美味しそう♡初めてとは思えないくらい美しいですね(^^)感謝

17/12/20

写真

美味しくできました!新米は土鍋マストですね。リピしてます!

Kanasomeme

土鍋で炊くとハマってしまいますよね!美しいレポ嬉しいです感謝