農家直伝”新米ごはん”の正しい炊き方

農家直伝”新米ごはん”の正しい炊き方

Description

♡新米の季節♡
美味しいお米が手に入ったので、本気で炊いてみました!お米農家さんに教えてもらったレシピです!

材料 (2合分)

新米
2合
天然水(美味しいお水)
440g

作り方

  1. 1

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    お米を計り、美味しい水(天然水)をたっぷり入れて、1分放置。

  2. 2

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    水を捨ててザルにお米を移し、ボウルを受け皿にした状態でお米を優しく洗う。

  3. 3

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    洗って&捨てて〜を3回繰り返す。

  4. 4

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    最後にボウルにお米を移し、たっぷりの水で2回すすぐ。

  5. 5

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    再び美味しい水(天然水)でお米を浸し1時間放置する。

  6. 6

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    1時間経った♡

  7. 7

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    土鍋にご飯と水を加える。水はこれだけ加えて下さい。

  8. 8

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    火をつけて沸騰するまで加熱!

  9. 9

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    沸騰したら、30秒だけ火力をMAXにしてブクブク!!

  10. 10

    それから、中火にして4分。

  11. 11

    その後、極弱火で8分。

  12. 12

    最後にまた火力をMAXにして10秒。そして火を止める。

  13. 13

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    さっと混ぜ合わせてから、10分蒸らせば完成!

コツ・ポイント

1️⃣一番初めに、美味しい水で1分漬けてしっかり水分を染み込ませて♡
2️⃣美味しいお米で炊いて下さい♡

このレシピの生い立ち

美味しいお米GET(o'д')从('д'o)
おかず要らずでお米をそのものを楽しみます♡
レシピID : 2851996 公開日 : 14/10/24 更新日 : 14/10/25

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