レンジで簡単♪コロコロポテトの明太サラダ

じゃが芋は2cm弱の角に切りましたが、大きさによって加熱時間を調整して下さい。大きい場合、ブロッコリーも同じくらいの大きさにして、後で小分けにすると良いと思います。明太子は塩分が強いので調味料に塩は不要です。明太子をたらこに変更も可能です。

主人がジャガイモ大好きでポテトサラダはよく食卓にのりますが、来客時は少し見栄えよくと思い、コロコロサイズにして、明太子も少しトッピングに使いました。急な来客でも素早く出来ますし、大勢集まる場合など大皿料理の一品となるので助かります。