いか大根 味噌煮込風

いかは1cm幅に切る。大根も1cm幅に切り、いちょう切りにする。

お鍋にだし汁、醤油、料理酒、砂糖、生姜をいれてひと煮立ちさせる。

ひと煮立ちしたら大根を入れ、透き通った感じになるまで煮る。