【瞬殺！】ポルチーニのリゾット

【前日に】固形ブイヨンを溶け易いように砕いて水に溶かし、軽く水で濯いだポルチーニを入れて冷蔵庫で半日以上かけて戻します。

①を戻し汁ごとフライパンか小鍋に入れて弱火で温め、ストックリゾットもレンジで1分弱加熱してから鍋に入れよく解します。

米が汁気を吸いきってしまったらお湯を少量加え、表面が糊化し出したら火から外し、粉チーズを加えてお皿に盛って出来上がり。