ジューシー！冷めても美味しいメンチカツ
はるとまmama
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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みじん切りにした玉ねぎをレンジOKの器に移しラップをかけて3分チンする。
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3
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ボウルにひき肉を移す。
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4
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○調味料を混ぜ合わせておく。
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5
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ひき肉を白っぽくなるまでこね、調味料を入れる。
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6
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レンジした玉ねぎを火傷に注意をしながら入れる。
※この時、玉ねぎの水分が器の底に溜まっているのでそれは入れないように！
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7
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すべてを混ぜ合わせたら手のひらサイズにタネを丸める。
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8
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丸めたら小麦粉をまんべんなく付け卵に付けパン粉を付ける。
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9
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油の温度は170度くらいになったら黄金色になるまで揚げる。
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10
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4分程かけてじっくり揚げると上手に揚がります(^^)
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11
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キッチンペーパーを敷いたさらに移し竹串を真ん中に刺す。透明の肉汁が出てきたら完璧(-ω☆)ｷﾗﾘ
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コツ・ポイント
玉ねぎをレンジすることによってシャキッとした食感も残しつつ火が通るのでオススメ！
このレシピの生い立ち
旦那がメンチカツが大好きなので作ってみました！
一度この味でハンバーグを作ったところ美味しかったとのことでメンチカツにしてみました！
一度この味でハンバーグを作ったところ美味しかったとのことでメンチカツにしてみました！
はるとまmama
