にんじん(薄味のシリシリ)と卵の炒りつけ

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Description

沖縄ではポリュラーな、薄味のシリシリです。
味もそれなりに工夫しました。
にんじん臭さが無くて、たくさん食べられますよ!

材料 (三人から四人分程度)

450g
2個
ごま油
大さじ1
スーブの元(ウェーパなど)
小さじ1
大さじ2
すりおろしニンニク
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
少々
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    下ごしらえで、人参を、5ミリ程度に短冊にきる。
    その後、電子レンジで、5分程度加熱する。
    卵を溶き卵にする。

  2. 2

    フライパンに、ごま油を入れ、中火で、すりおろしニンニク、人参、中華スーブの元、砂糖も入れて炒める。

  3. 3

    ある程度、火が通ったら牛乳を入れて、汁がほぼなくなるまで炒める。

  4. 4

    溶き卵を流し入れて、固まったら完成ですが、ここで味見をして、足らなければ塩コショウか、醤油を足す。

  5. 5

    味は薄めにして、食べるときに味を足してください。

コツ・ポイント

薄めに仕上げること!

このレシピの生い立ち

シリシリを久しぶりに作るにあたりひと工夫しましたよ!
レシピID : 2853677 公開日 : 14/10/25 更新日 : 14/11/10

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一皿です。
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作りました。