にんじん(薄味のシリシリ)と卵の炒りつけ
作り方
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1
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下ごしらえで、人参を、5ミリ程度に短冊にきる。
その後、電子レンジで、5分程度加熱する。
卵を溶き卵にする。
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2
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フライパンに、ごま油を入れ、中火で、すりおろしニンニク、人参、中華スーブの元、砂糖も入れて炒める。
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3
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ある程度、火が通ったら牛乳を入れて、汁がほぼなくなるまで炒める。
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4
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溶き卵を流し入れて、固まったら完成ですが、ここで味見をして、足らなければ塩コショウか、醤油を足す。
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5
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味は薄めにして、食べるときに味を足してください。
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コツ・ポイント
薄めに仕上げること!
このレシピの生い立ち
シリシリを久しぶりに作るにあたりひと工夫しましたよ!