和牛の茗荷のせ

和牛を塩胡椒でさっと焼いて脂を落とす。

茗荷を千切りにして塩をまぶしてごま油で味付け、すりごまを少しまぶす。

和牛を皿に盛り付け、上に茗荷を載せて完成。