簡単ラード
ポタガ−ル＊りえ
作り方
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1
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豚肉を圧力鍋で茹で、一晩さますと、白い幕ができる。
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2
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脂をすくって鍋に入れ、火にかけてとかし、入れ物に入れさます。
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コツ・ポイント
冷ませば固まる。加熱すれば溶ける。
このレシピの生い立ち
豚の角煮を作ろうと思ったら、すごい脂の量でした。捨てるのはもったいないので、容器に入れて保存します。肉重量の約15%は脂でした！
半分冷凍し、半分は冷蔵庫に入れて使っています^_^
半分冷凍し、半分は冷蔵庫に入れて使っています^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ポタガ−ル＊りえ
