◎ちょっと甘めのテリヤキピッツァ◎
みわたろう
作り方
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1
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タマネギときのこを薄切りにしてフライパンで軽く炒める。
砂糖と醤油で味をからませる。
このとき出てきたたまねぎ、きのこのエキスとからみきれなかった調味料はマヨネーズに混ぜ込む。
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2
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ピザ台に１のマヨネーズをまんべんなく塗り、たまねぎときのこをちりばめる。上にチーズをたっぷりかけて、２３０℃くらいで約６分くらい焼く。
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3
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焼きあがったら刻みのりをふってできあがり。（写真は刻み海苔がなかったのでふってありません。）
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コツ・ポイント
水分をたくさん含んだ具をそのままピザに載せて焼くと、マヨネーズとの馴染みが悪くて食べる時に具が滑り落ちて食べにくいので、あらかじめ出てきたエキスをマヨネーズに混ぜ込みました。
すでに具に火が通っているので、チーズさえ溶ければすぐに食べられます。
すでに具に火が通っているので、チーズさえ溶ければすぐに食べられます。
このレシピの生い立ち
砂糖醤油の甘辛さとマヨネーズはとっても合うので、ピザ上でも美味しいだろうなとは分かりきっていましたが、実際に作ってみるとチーズも加わって何とも言えない美味しさを実感しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みわたろう
