塩キャベ×魚ニソのバジルカレートースト
ミッキーアン
作り方
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1
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魚ニソは斜め薄切りにする。
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2
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キャベツは粗く刻んで塩をまぶししんなりするまで置く。
＊もみ込むと早いです。
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3
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２の水分を軽く絞ってパンに乗せる。
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4
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＊この時の漬け汁（＋一部残ったキャベツ）はそのままスープなどに入れるといいですよ♡
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5
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魚ニソを乗せてドライバジルとレモン汁をふる。
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6
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ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らす。
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7
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カレー粉をふって色よくトーストする。
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8
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オリーブオイルを回しかけ、粗挽きこしょうをふってあればフレッシュバジルを散らして完成です。
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コツ・ポイント
キャベツを柔らかめに仕上げたい場合は塩を絡める前に少しレンジ加熱するなどしてください。
バジルはパセリでも美味しいです。
レモン汁はたっぷりがｵｽｽﾒです。
バジルはパセリでも美味しいです。
レモン汁はたっぷりがｵｽｽﾒです。
このレシピの生い立ち
塩で軽く下味をつけたキャベツに魚ニソを合わせたバジル風味のトーストを作りました。レモンでさっぱり仕上げています。
ミッキーアン
