魚のオランダ煮
ゆん∞
作り方
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1
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魚に軽く塩コショウしたら片栗粉をまんべんなくまぶして揚げる
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2
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揚げている間に○を全て鍋に入れて沸騰させておく
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3
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魚がカラッと揚がったら２に入れて、魚に煮汁をかけながら少し煮たら出来上がり！
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コツ・ポイント
煮汁にえのきたけを入れてもﾎﾞﾘｭｰﾑが出ます。今回はタチウオと海老で作りました。
どんな魚でも合いますが白身の魚がお薦めです。
煮る時間も短くてもしっかり味が付くので揚げる手間はありますが早く出来ます。
どんな魚でも合いますが白身の魚がお薦めです。
煮る時間も短くてもしっかり味が付くので揚げる手間はありますが早く出来ます。
このレシピの生い立ち
お料理屋さんで食べたのがとっても美味しかったので作ってみました。丸ごと揚げて煮るのもお薦めです。
