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Description

黒蜜＆きな粉のいい香り！優しい甘さの和風プリン♪　わらび餅食べてるみたい・・・

材料 （4人分）

牛乳
250ml
三温糖
30g
黒蜜
20g
きな粉
20g
板ゼラチン
6g
生クリーム
100ml

作り方

  1. 1

    写真

    生クリームは室温に。板ゼラチンをたっぷりの水で戻す。

  2. 2

    写真

    きな粉、三温糖、黒蜜を鍋に入れ、少量の牛乳を加えて、滑らかなペースト状にする。

  3. 3

    写真

    残りの牛乳をかき混ぜながら少しずつ加えたら、沸騰直前まで火にかける。

  4. 4

    写真

    戻した板ゼラチンの水気を切って加え、余熱で溶かし、生クリームを加える。

  5. 5

    写真

    茶漉しで漉して、冷水に当てて軽くとろみが付くまで、かき混ぜる。

  6. 6

    写真

    カップに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。　

  7. 7

    写真

    黒蜜（分量外）をかけて、いただきま～す♪　

コツ・ポイント

きな粉が牛乳に溶けにくいので、先にペースト状にしました。　粉ゼラチンの場合は、水大さじ２に振り入れ、ふやかしてから加えてください。　

このレシピの生い立ち

かなやんの『きな粉シフォン』のきな粉クリームが美味しくて、この味のプリンが食べたい♪と思い、作ってみました。　牛乳、生クリーム→豆乳にしても良さそう。　
レシピID : 285914 公開日 : 06/09/29 更新日 : 06/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (15人)
2023年3月3日
写真
nrmaman
生クリーム消費にこちらのレシピを参考に作りました😃きな粉が足りずほんのりきな粉味になってしまいましたが、黒蜜のコクがおいし～
#黒糖きな粉プリン #生クリーム消費 #余った生クリーム消費 #きな粉香る #きなこのおやつ #黒蜜が美味しい #黒蜜活用 #優しい甘さ #こども喜ぶ
2009年9月27日
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karin＊mama
２回目☆。ごちそうさまでしたッ☆

Karin＊mamaさん♡どうもありがとうございます～♪

2009年8月8日
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もんしゅしゅ
味も食感も最高～♪両親にも旦那サマにも好評でした♪ありがとデス♪

嬉しいデス♪もんしゅしゅさん♡どうもありがとうございます♪

2009年6月16日
写真
まくのうち
リピ♪今回はアガーで作りました。優しい甘さで癒されるぅ♪

アガーいいね！まくのうちさん♡いつもありがとうございます♪

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よっしぃ。
* 黒蜜きな粉プリン *
by よっしぃ。