ポークフィレのパンチェッタ巻き
Description
グリーゼのレッセーリシェフが作るエミリア・ロマーニャ州の伝統料理。
材料
(4)
作り方
コツ・ポイント
パンチェッタは焼きすぎないこと。
このレシピの生い立ち
ダイナースクラブ イタリアン レストラン ウィーク2014の参加店Ristorante Glieseのレッセーリシェフのレシピ。DOPはバルサミコ酢、パルミジャーノレッジャーノ、オリーブオイル、パンチェッタです。