オーブンにお任せ♪ ~マグロの兜焼き~ 

オーブンにお任せ♪ ~マグロの兜焼き~ 
マグロの兜焼きは,お店で食べるものと思っていませんか? オーブンに入れれば,後は,焼けるのを待つばかり♪
とっても簡単

材料

マグロ
頭一つ
天然塩
適宜
日本酒
適宜

1

マグロの頭をきれいに掃除する。(血合い等を取り除いておく)お酒で,パッテングするようにする。多めの塩をすり込む。

2

まぐろの頭をたてて,あらかじめ温めておいたオーブン(高温)に入れて,マグロの目が白くなるまで焼く。
焦げるようなら,アルミ箔で途中覆う。

3

焼き上がったら,大皿に盛り,ポン酢と大根おろしで召し上がってください。

コツ・ポイント

オーブンの高さがないと,頭をたてられないので,半分にカットして焼いてください。目が,白くなるまで焼く。

このレシピの生い立ち

レシピID : 28617 公開日 : 01/09/01 更新日 : 01/09/01

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