さつまいものマヨネーズ焼き

さつまいもを輪切りにする。

塩少々を入れた水で竹串がすっと刺さるまで茹でる。
ザルにあげて湯を切っておく。

フライパンを熱して茹でたさつまいもを入れてマヨネーズをかける。
弱火でこんがり焼く。