カブのシチュー

カブの皮をむき、葉の根元と尻尾をとったものを角切りにし、
圧力釜に入れます。

葉っぱを洗い、3cm位ずつに切り、もう一度洗う。
この時、根元と葉の先は切り落とす。

鳥肉、酒、醤油、鶏がらスープの元をカブの上に入れ塩、胡椒。

うるさくなってきたら中火以下に落とし、5〜8分。

その後は火を止め、圧力が下がるまで少し待ちます。

一度スープを味見して、足りないものを補ったら牛乳を投下します。

もう一度味を見て、満足いく深みが出れば完成です。