簡単◎梅風味の豚肉旨飯
Description
スポーツ選手の夫に疲労回復を目的とした美味しい栄養ご飯を作りました！
我が家の定番メニューです！
我が家の定番メニューです！
山瀬理恵子
材料
（２人分）
お茶碗大盛り２杯分
２００g
梅干しの果肉
１〜２個分
れんげ２杯程度
ひとつかみ
■
調味料（あらかじめ混ぜ合わせておく）
醤油、味噌、料理酒
各大さじ１
■
トッピング
すりごま
大さじ１
ひとつかみ
作り方
-
-
1
-
油をしいて熱したフライパンに、豚肉、混ぜ合わておいた調味料を入れ、豚に火が入り、汁気がなくなるまで炒めたら火を止める。
-
-
-
2
-
大きめのボウルにご飯を入れ、そこに手ですりつぶし、適当にちぎった梅干しの果肉をご飯全体に行き渡るように混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
②に①の炒めた豚肉、しらす、茹でてさやから外した枝豆を入れざっくりと混ぜ、最後に万能ネギ、ごまを散らしたら出来上がり。
-
-
-
4
-
素焼きしてパリっとさせたおあげさんに詰めて、たくわんと一緒に。おもてなしやおでかけにも。
-
コツ・ポイント
特にありません。混ぜるだけ！簡単です！
イワシの稚魚、栄養満点のしらすも入れて骨折予防にも。
イワシの稚魚、栄養満点のしらすも入れて骨折予防にも。
このレシピの生い立ち
豚肉と枝豆は疲労回復のビタミンB1を多く含み、アリシンを含む万能ネギと組み合わせることでビタミンB1の吸収を高め効果を持続。
梅干しのクエン酸効果で更なる疲労回復を！
すりごまはカルシウムとマグネシウムが豊富。足がつるのを防ぐので重宝！
梅干しのクエン酸効果で更なる疲労回復を！
すりごまはカルシウムとマグネシウムが豊富。足がつるのを防ぐので重宝！
このレシピの作者
(
)
山瀬理恵子
