簡単♪豚肉フリッター☆豚こまが美味しい

簡単♪豚肉フリッター☆豚こまが美味しい

Description

豚こま肉200gしかない!という時に嬉しいメニューです。メインのおかずにどうぞ!(写真は半分食べちゃったので100g分)

材料 (2〜3人分)

豚こま または しゃぶしゃぶ用
200g
塩、黒胡椒
少々
☆小麦粉
1/2~1カップ程度
☆玉子
1個
☆砂糖
小さじ1/2
☆水
1/2カップ程度

作り方

1

☆を全てボールに入れてよく混ぜておきます。玉子の大きさによって柔らかさが違ってくるので、小麦粉と水で調整して下さいね。

2

豚こまに塩とブラックベッパーをふり、指で小さな一口サイズにまとめて、1に浸します。

3

肉に生地をとろりとからめるようにして、静かにサラダ油に入れて中火でからりと揚げます。肉が薄いのですぐに火が通ります。

4

ケチャップソースやマヨネーズなどをつけていただきます。

コツ・ポイント

生地はホットケーキの生地の柔らかさのイメージです。水と小麦粉を加減して調整して下さいね。玉子の大きさで変わってきますので。

このレシピの生い立ち

中華料理店のメニューが美味しかったので、家でも再現して作っています。カツ用の厚い豚肉でもOKですがその時は火が通りにくいのでゆっくり揚げて下さい。
レシピID : 2863364 公開日 : 14/11/01 更新日 : 19/05/11

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KUMI KUMI

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