カツオの皮焼き☆ポン酢かけ
Description
お刺身用のカツオを皮付きで買ったら、皮でもう一品。上手に皮を引けないほうが、身がついていておいしいんです♪カツオ刺し作りの練習にいかがですか?
材料
(2~3人分)
作り方
コツ・ポイント
皮にうろこがついていたら、包丁でそぎとってください。
このレシピの生い立ち
以前居酒屋さんで、たまたま隣り合わせた料理人の方に教えていただきました。
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