大根とイカのサラダ
もんこママ
作り方
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1
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大根をスライサーでスライスして塩を少々して、水分がでたら絞ります。
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2
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イカを刺身のように切ってザルに入れ、熱湯をかけます。表面の色のが変わったら出来上がりです。
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3
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全てを混ぜたら出来上がりです。
人参とスダチを加えてみました。
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コツ・ポイント
イカを茹でてから切ってもいいですが、刺身用に切ってから、熱湯をかけるとより柔らかいイカになります。
このレシピの生い立ち
イカ釣り漁師の娘でしたから、子供の頃から食べていました。それのレシピ作ってみました。
もんこママ
