定番☆とろとろオムライス
satomi85
作り方
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1
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ケチャップライスの具はコーン以外7mm角くらいに刻む。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、具材を炒める。
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3
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コンソメ、ケチャップを加えて炒め、ケチャップの水分が飛んだら塩、コショウで味を整える。
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4
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ご飯を加えて炒める。全体に均一な色になったらお皿に盛り付ける。
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5
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オムレツを作る。1人分ずつ作るので、材料は半量ずつ使います。
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6
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卵を溶きほぐして牛乳を加える。
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7
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フライパンにサラダ油を熱し、バターを入れる。
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8
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バターが半分溶けたくらいで卵液を入れて菜箸でかき混ぜ、フライパンの向こう半分に寄せる。
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9
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半熟になったら火を止め、フライパンの取っ手をトントン叩きながら形を整え、手首を使って反転させる。
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10
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できたオムレツを④のケチャップライスの上にのせ、ナイフで切れ目を入れて開く。
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11
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お好みでケチャップをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
＊オムレツは手早く作りましょう！
＊最後にオムレツを開く時は、盛り付け後すぐに！後回しにすると中が固まってしまいます。
＊最後にオムレツを開く時は、盛り付け後すぐに！後回しにすると中が固まってしまいます。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったオムライスを練習中です。野菜多めで食べたくて、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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