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にんにくは、みじん切り。ごま油で香りが出るまでゆっくり炒める。
1に味噌を加え弱火で焦がさないようにゆっくり混ぜ合わせる。
弱火のまま砂糖を加え、まとまるまでゆっくり混ぜる。味を見て、豆板醤を最後にお好みで。