イモヅルの豚バラ炒め煮♪

（下準備）イモヅルは皮を剥き火が通るまで茹でる。食べやすい長さに切っておく。（剥く時はアクが強いので手が真っ黒になります）

フライパンに油をしき、食べやすい大きさに切った豚バラスライスを入れ炒める。色が変わったら、イモヅルを加えいためる。

油が回ってすこししんなりしてきたら砂糖・酒を入れ、強火で1分くらいいためる。砂糖が馴染んだら醤油・柚子こしょうを入れ、煮汁が少し残るくらいまで炒め煮する。