お家で作れる パラパラチャーハン
いっぷく！
作り方
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1
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沸騰した湯の火を止め、5ミリ角に切ったニンジンとタマネギ、1センチ角に切った豚肉を入れ、1分ほど湯がき、水気をきる
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2
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1をポリ袋に移し、しょう油(大3)を入れ、軽く揉み込む
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3
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ボウルに温かいご飯、卵、調味料を全て加え、全体をよく混ぜ合わせる
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4
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フライパンにサラダ油をひき、温まる前に3を入れ、中火で軽く混ぜながら炒める
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5
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パラパラになってきたら5ミリ角に切ったカニかまぼこ、2の具材を加え、全体に混ぜ合わせ、万能ネギを入れて軽く混ぜたら完成
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コツ・ポイント
パラパラのチャーハンを作るには炒める前にご飯と卵は混ぜておきましょう！
火にかけると自然とパラパラになっていきます。
家庭の火力の場合、なるべく火から離さないためにもフライパンは振らずに持ち手は動かさないようにしましょう！
火にかけると自然とパラパラになっていきます。
家庭の火力の場合、なるべく火から離さないためにもフライパンは振らずに持ち手は動かさないようにしましょう！
このレシピの生い立ち
定番メニューなのに家庭で作るとベチャベチャになってしまうというお悩みが多かったチャーハン
そんなお悩みを解決すべく、菰田シェフに簡単にできる本格パラパラチャーハンの作り方を教えていただきました！
そんなお悩みを解決すべく、菰田シェフに簡単にできる本格パラパラチャーハンの作り方を教えていただきました！
いっぷく！
