秋だよ♪鮭ときのこの炊き込みご飯
すの子
作り方
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1
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米は研いで５合のメモリまで水を入れ、●を入れておく。※濃い口に出来ているので好みで醤油の加減をして下さい。
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2
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鮭は酒大さじ１でひたした後、グリルで軽く焼いておく。
※香ばしくさせる為。
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3
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しめじ・えのきは洗って食べやすい大きさに切って炊飯器の中へ入れる。
※水気はしっかりきっておく事。
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4
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次に軽く焼いておいた鮭を具材の上にのせる。
※もう少し鮭を焼いてもよかったかなｗ
※時間がなければ焼かなくてもＯＫだょ☆
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5
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炊き上がったら１０分程蒸らしてから鮭をそっと取り出し、骨を取り身を具と一緒に混ぜ合わせる。
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6
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キレイにお茶碗に盛れば出来上がり♪ ※ネギや三つ葉・シソなどを付け加えれば一層美味しくなるょ☆
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コツ・ポイント
洗ったきのこ類はしっかりと水気をきっとかないと 余分な水分でご飯がベトベトになるんで気をつけましょう☆
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯となれば いつもと同じパターンで飽き飽きしてました。冷蔵庫の中に鮭やきのこ類があったので作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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すの子
