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はすは真ん中縦に半分に切って、その後 薄めにスライス。水にさらしてアクを少し抜く。
胡麻油をひいたフライパンに はすとたかの爪を入れて炒めていく。
火が通ってきたら だしを入れたお水(はすがかぶるぐらい)、みりんを入れて軽く煮る。
お醤油を足して 軽く煮込む。味が染みてきたら出来あがり。
わ~レポありがとうございますッ しゃきしゃきが良いですよね!