フィッシュカツもどき
JIJI
作り方
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1
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普通のさつま揚げとじゃこ天、そして紀文のシャキッと玉ねぎ天で試しましたが、これが一押し！！！厚さは半分にして使います。
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2
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ボウルに卵を入れて解きほぐし、水を少し加えます。そこに小麦粉とカレー粉を追加。天麩羅の衣より少しゆるい位にします。
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3
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さつま揚げを2にくぐらせてから、パン粉を両面しっかりつけて180度のサラダ油であげていきます。
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コツ・ポイント
カレー粉は辛めが美味しいです。辛いのが好きな人はカイエンペッパーを少し足しても良いかもしれません。スーパーでじゃこ天、さつま揚げ、シャキッと玉ねぎ天の3種を買って作ってみました。本物もすり身に玉ねぎが入っているので、玉ねぎ入りがお勧めです。
このレシピの生い立ち
カツ天もフィッシュカツも頂き物ですごく美味しかったんですが、取り寄せると送料が勿体無いな〜と思い、トライしてみました。徳島県人ではない私にはこれでも美味しく食べられました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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