じゃがいもとコンビーフのスペインオムレツ

じゃがいもは皮を剥き縦半分切ったら3ミリ幅に切る。玉子を割り牛乳、塩胡椒をして空気を入れるようによく混ぜる。

じゃがいもはスチーマーに入れレンジで3〜5分程加熱する。フライパンにオリーブ油を引きコンビーフをほぐしながら炒める。

加熱したじゃがいもをフライパンに入れ混ぜ合わせたら、玉子を流し入れ弱火で蓋をして少し固まるまで待つ。

もう一度蓋をして全体に固まったら出来上がり。