野菜いっぱい餃子 にらと白菜ver.

白菜の葉だけを粗みじん切りにして絞りにらを細かく切る。
生姜、長ねぎはみじん切りにする。

豚ひき肉、粉末スープの素、塩、ごま油(大1)をボールに入れて、しっとりするまでよくこねる。

具を皮で包む。
ひだは作らずに片方の端に水をつけ、くるりと丸めて両端を留める。

途中、くっつかないようにゆすること。
水分がなくなったらできあがり！
特製タレをつけて食べるとなお良し→→

【特製タレ】
干しエビ(大2)をから煎りしてからみじん切りにする。

熱湯(大2)でふやかし、醤油(大2)、ラー油、酢、ねぎのみじん切りを各少々加えて混ぜる。