金運を呼ぶ~鯛のたいのお吸物~
作り方
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1
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鯛のお頭と水と白だしとわかめを中火で20分ほどゆでます。
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2
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<1>に三つ葉を30秒ほど入れてシャキシャキ感があるうちにお吸物椀にもりつけます。
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3
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「鯛のたい」をさがしながら、美味しくいただきましょう。
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コツ・ポイント
三つ葉のシャキシャキ感をなくさないように最後にかるくゆでることがいいと思います。
このレシピの生い立ち
「鯛のたい」を簡単に楽しく手に入れる方法を考えてみました。
「鯛のおかしらのあら」ならすぐに手にはいります。
甘味のあるあらだきにしてしまうとお財布などに入れるとベトベトしますので、
これを塩で清めてビニール袋で持ち運ぶといいと思います。
「鯛のおかしらのあら」ならすぐに手にはいります。
甘味のあるあらだきにしてしまうとお財布などに入れるとベトベトしますので、
これを塩で清めてビニール袋で持ち運ぶといいと思います。