金運を呼ぶ~鯛のたいのお吸物~の画像

Description

金運アップのお守りである。「鯛のたい」をさがしながら、みんなで美味しい鯛のお吸い物をいただきませんか。

材料 (1人分)

鯛のおかしらのあら
1個
白だし
大スプーン3杯
50g
50g
~鯛のたいのお清め~
赤穂の粗塩
大スプーン7杯

作り方

  1. 1

    鯛のお頭と水と白だしとわかめを中火で20分ほどゆでます。

  2. 2

    <1>に三つ葉を30秒ほど入れてシャキシャキ感があるうちにお吸物椀にもりつけます。

  3. 3

    写真

    「鯛のたい」をさがしながら、美味しくいただきましょう。

コツ・ポイント

三つ葉のシャキシャキ感をなくさないように最後にかるくゆでることがいいと思います。

このレシピの生い立ち

「鯛のたい」を簡単に楽しく手に入れる方法を考えてみました。
「鯛のおかしらのあら」ならすぐに手にはいります。
甘味のあるあらだきにしてしまうとお財布などに入れるとベトベトしますので、
これを塩で清めてビニール袋で持ち運ぶといいと思います。
レシピID : 2876615 公開日 : 14/11/10 更新日 : 16/02/16

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