コンゴ料理の主食〜フフ〜
Description
アフリカ各地で主食として食べられているフフ。
見た目と食感は日本の餅に似ていて、味はほんのりイモの風味がします。
見た目と食感は日本の餅に似ていて、味はほんのりイモの風味がします。
eriberryyy
作り方
-
-
1
-
火をつけていない状態の鍋に水を入れる。
-
-
-
2
-
鍋にセモリナ粉と片栗粉を入れて混ぜる。
-
-
-
3
-
-
-
-
4
-
よく混ぜたら鍋に火をつけ、再び混ぜる。
-
-
-
5
-
5分ほど続けると水っぽさが少なくなり、どろどろになってくる。
セモリナ粉で調節しながら、好みの硬さに整えていく。
-
コツ・ポイント
力強く混ぜてください！
混ぜるとどんどん固形に変化します。
混ぜるとどんどん固形に変化します。
このレシピの生い立ち
在日コンゴ人から直伝にレシピを伝授していただきました。
セモリナ粉は上野などで手に入ります♪
セモリナ粉は上野などで手に入ります♪
