秋味覚☆☆たっぷりキノコとトリのクッパ♪
Description
たっぷりキノコとコチュジャンが香る～～♪♪本格的なクッパがお家でも作れちゃいマス。
世界一の花
材料
（４人分）
煮干し(頭と腑を取る）
４０㌘
１枚
根切りもやし
１袋
１パック
１パック
ニンニク（すりおろす）
小１
ショウガ（千切り）
１片
酒
大１
ゴマ油
小２
みそ
大２
コチュジャン
大２
しょう油
大１
砂糖
小１
七味唐辛子
パラッパラッと
作り方
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1
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＜下準備＞水６カップの中に、煮干しと昆布を入れ、しばらく放置したら、火に掛けて沸騰させてダシを作っておく。鶏肉に塩・黒コショウ・酒（小２）で下味を付けておく。
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2
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鶏肉は下味を付けたら冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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鍋にエリンギ・シメジ・鶏肉・すりおろしニンニク・ショウガを入れ、酒とゴマ油も入れてフタをして４～５分蒸し煮する。
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4
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５分後フタを取り、木べらでかき混ぜる。煮干しのだし汁・みそ・コチュジャンを溶き入れる。しょうゆ・さとうも加えてフタをして５分ほど煮る。
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5
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もやし・ネギ・七味唐辛子も入れてサッと煮れば出来上がり♪コチュジャンとみその良い香りが～～＾－＾●
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コツ・ポイント
３・４の行程では、こまめにアクを取りましょう。
このレシピの生い立ち
焼き肉やさんにもあるカルビクッパが大好き！！
もちろん、カルビでも作れます。その方がもっと本格的かも*^-^*
もちろん、カルビでも作れます。その方がもっと本格的かも*^-^*
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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世界一の花
