秋味覚☆☆たっぷりキノコとトリのクッパ♪

秋味覚☆☆たっぷりキノコとトリのクッパ♪
たっぷりキノコとコチュジャンが香る~~♪♪本格的なクッパがお家でも作れちゃいマス。

材料 (4人分)

煮干し(頭と腑を取る)
40㌘
鶏モモ肉(そぎ切り)
1枚
根切りもやし
1袋
シメジ
1パック
エリンギ
1パック
大1
小2
みそ
大2
しょう油
大1
砂糖
小1
パラッパラッと
長ネギ(縦半分に切って斜めきり)
1本

1

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<下準備>水6カップの中に、煮干しと昆布を入れ、しばらく放置したら、火に掛けて沸騰させてダシを作っておく。鶏肉に塩・黒コショウ・酒(小2)で下味を付けておく。

2

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鶏肉は下味を付けたら冷蔵庫で冷やしておく。

3

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鍋にエリンギ・シメジ・鶏肉・すりおろしニンニク・ショウガを入れ、酒とゴマ油も入れてフタをして4~5分蒸し煮する。

4

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5分後フタを取り、木べらでかき混ぜる。煮干しのだし汁・みそ・コチュジャンを溶き入れる。しょうゆ・さとうも加えてフタをして5分ほど煮る。

5

もやし・ネギ・七味唐辛子も入れてサッと煮れば出来上がり♪コチュジャンとみその良い香りが~~^-^●

コツ・ポイント

3・4の行程では、こまめにアクを取りましょう。

このレシピの生い立ち

焼き肉やさんにもあるカルビクッパが大好き!!
もちろん、カルビでも作れます。その方がもっと本格的かも*^-^*
レシピID : 287858 公開日 : 06/10/05 更新日 : 07/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/03/17

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30回↑リピしてますww寒い日は決まってこれ!だいすき!!

S☆アメーバ

リピ回数に驚き!!つくれぽもよろしくww どうもありがとう

06/10/13

First tsukurepo mark
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自宅でササッとクッパ♪これなら外食の必要が無いですね♪美味でした

キョク

キレイな黄色い花まで添えてもらって豪華に♪ありがとう~~!!

キョク 2006年10月05日 20:00
世界一の花さん、こんばんわ~~ノ*^▽)ノ

先ほどはつくれぽを頂戴しまして、ありがとうございました
<(_ _*)>
しかも2個もいただいて、物凄くありがたいです☆

今日は世界一の花さんも、新着レシピが続々と・・・
しかも超美味しそうではないですか~~~!!!
特に、クッパ美味しそうです☆☆☆
絶対にこれはレシピを拝見するに・・・美味しいですね♪♪
近いうちに作らせていただきたいですヽ(*^^*)ノ
クッパ大好きなので楽しみです~~~

どうもありがとうございました(^人^)
世界一の花 2006年10月05日 20:21
キョクさん、こんばんは^^
新着レシピに、もうコメント下さってウレシイです@'-'@

そうなんです、さすがに3個は気合いがいりました。
私も、クッパ大好きです~~♪
美味しいですよネ!!
辛味のあるクッパも大好きですが、焼き肉やさんにある、ふわふわ卵とわかめの入った塩味のクッパも大好きなんです。

クッパのご報告待ってますね~~

キョク 2006年10月13日 08:03
世界一の花さん、おはようございます~~ノ*^▽)ノ

こちらのクッパを作らせていただきました☆

とっても美味しいクッパで、感動でした~~♪♪
またこれからも作らせていただきますね
。+.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.+。

ご馳走様でした<(_ _*)>
世界一の花 2006年10月15日 14:37
キョクさん、こんにちは~~♪

うれしいコメント&ステキなつくれぽどうもありがとうございます~☆☆
コチュジャン&みぞ風味で、ちょっと濃いめのこのクッパ、私も大のお気に入りです。

気に入っていただけて、とってもぅれしぃです♪
嬉しいお知らせありがとうございました<(_ _)>