簡単＊作り置き＊いろいろ野菜の甘酢漬け
まこりんとペン子
作り方
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鍋に水を入れて沸騰させ★の調味料を入れて混ぜ、しっかり冷まします。
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2
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漬ける野菜はお好きな野菜何でも大丈夫です♫みょうがや大葉など香りが出るものを一緒に漬けると美味しさ倍増です。
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3
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みょうがは洗って茎の下の部分を切り、外側の皮が汚れていれば一枚剥いて半分に切り熱湯にサッと入れてザルにあけます。
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4
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大根は洗って皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
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5
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きゅうりも洗って食べやすい大きさに切ります。
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6
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パプリカも洗ってヘタと種を取り食べやすい大きさに切ります。
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7
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野菜が浸かる容器に野菜を入れて、しっかり冷ました甘酢と唐辛子を入れます。
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8
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蓋をして冷蔵庫に入れて保存します。
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9
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お好きな野菜をたっぷりどうぞ♫
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10
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きゅうり、大根は当日からみょうが、パプリカは翌日以降が美味しく食べられますよ(*^^*)
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パプリカ、漬けて2.3日目からがめっちゃ美味しいですよ(*^^*)
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2015.1.17カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
みょうがはサッと熱湯で茹でてから漬けると食べやすくてキレイな色で漬かりますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
上の子はみょうが、パプリカ。下の子はきゅうり、大根と好きな野菜が違うので、今まで交互に好きな野菜で漬けていたのですが、ふと思い付いて全部一緒に入れてみました！遅い(笑)これでケンカ無しです(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まこりんとペン子
