タンドリーチキン
作り方
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1
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合わせ調味料を作っておく。
鶏肉は、半分に切る。
両面ホークでつつき、塩胡椒と小麦粉まぶす。
フライパンを熱する。
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2
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皮面からぱりっとなるまで焼く。返して裏面も焼き、蓋をして弱火で5分焼く。肉をお皿に取り分ける。食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンの油を綺麗に拭き取る。たれを半分入れる。肉を入れ、残りのたれを入れて絡める。
お皿に、レタス、肉を盛りつける。
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4
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カレー粉は、オリエンタルの粉なのタイプの使いました。
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コツ・ポイント
鶏肉は、牛乳パックをまな板の変わりにすると、まな板汚れなくって良いですよ。
このレシピの生い立ち
レシピblogを参考に、アレンジして作りました。