ホタテのカルパッチョ

大皿を冷やし、塩胡椒を振っておく。そして、スライスしたホタテを並べ塩胡椒をする。

冷蔵庫で３０分ほど冷やし、レモン半分を搾り、回しかける。オリーブ油も回しかけて、スライスレモンを乗せます。

ネギを振りかけて出来上がりです。