タレが美味しい☆簡単！ぶりの照り焼き

ネギは３㎝程度に切っておきます。油を敷いたフライパンでぶりとネギを焼く。ぶりはほどよく焼けたら返してもう片面も焼きます。

弱火にしてぶりの上に砂糖をさらさらとかけ、その上から酒→みりん→醤油の順に投入してフタをし１分ほど蒸し焼きにします。

フタを開けスプーンでぶりにかけながらタレを煮詰めてきます。とろりとしてきたら完成です。