四方竹のゴマ油炒め
居酒屋せっちゃん
作り方
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1
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購入した四方竹です。今回は画像の量で3品作りました。四方竹のエビチリ・四方竹のゴマ油炒め・四方竹の煮ジャガ
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2
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今回は冷凍しておいた豚こまを使いましたが鶏肉でも美味しく出来ます。
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3
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フライパンに油を引き唐辛子・豚肉・四方竹を炒めます。
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4
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十分に火が通ったら調味料を回しかけ完成です。
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コツ・ポイント
下湯でされたものを購入し使用しましたので、洗って切って使用するだけ・・・
冷凍していた豚こまでピリッと辛いおつまみです。四方竹のシャキシャキをした歯ごたえが美味しい一品です。
冷凍していた豚こまでピリッと辛いおつまみです。四方竹のシャキシャキをした歯ごたえが美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
初めての四方竹・・・
旬は１０月中旬からわずか１ヶ月程度で秋しか味わえない希少な山の幸と近所の野菜さんで進められ購入 しました。
在住地方では何時も、ハチクを使い料理してます。
旬は１０月中旬からわずか１ヶ月程度で秋しか味わえない希少な山の幸と近所の野菜さんで進められ購入 しました。
在住地方では何時も、ハチクを使い料理してます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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