もちもち鬼饅頭

もちもち鬼饅頭
愛知県民のソウルフード!
1歳の娘も甘いものが苦手な旦那もなぜか大好き♪
懐かしい味のするみんなのおやつです。

材料 (4人分)

サツマイモ
400g(中2本くらい)
砂糖
大2~3(お好みで)
薄力粉
100g
牛乳(水でもOK)
30cc
(お好みでバター)
適宜

1

サツマイモの皮を適当にむき、サイコロ状に切って1時間以上水にさらす

2

水気を切ったサツマイモに砂糖をまぶして1時間くらい置く。
(水分が出てくるくらい)

3

その間に白玉粉はかたまりをつぶして牛乳とあわせておく。

4

用意した材料をすべて混ぜ合わせて、クッキングシートを敷いた蒸し器で10~15分くらい蒸す。
(串が通ればOK)

5

画像はクッキングシートを切らしていたので、アルミカップで作ってみました。

6

*時間がない場合*
工程1、2で時間を置かなくてもOKです。

7

写真

紫芋も一緒に♪
鍋いっぱい!!直径20㎝です(^^;)

コツ・ポイント

水気が少ないように感じますが大丈夫です。
白玉粉はなくても十分おいしくできますよ~(^_^)
最近、バター風味のマーガリンを少し加えて作ってます。お試しあれ♪

このレシピの生い立ち

おばあちゃんはサツマイモと粉と砂糖と水だけで作ってたけど、友達に教えてもらい、白玉粉を入れたらモチモチになりました♪
レシピID : 288411 公開日 : 06/10/07 更新日 : 08/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/09/22

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もちもちで美味しく出来ました!家族からも高評価貰えました✨

ゆいんり

ありがとうございます(*^_^*) 好評価嬉し~♪♪♪

09/12/22

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初心者でも出来ました。とっても美味しかったです!

ゼロ。

ありがとう♪簡単なのでまた作って下さいね(^-^)

09/12/08

写真

思ったより簡単で、しかもおいしくてサイコ→です☆★☆

SMILE☆NOZO

レポありがとうございます!お芋がゴロゴロで美味しそう♪

09/11/19

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もちもちで美味しい~☆ヘルシーおやつにピッタリですね☆

ミルキー☆

Thanks☆ヘルシーだけどつい食べ過ぎちゃいます〜(汗)

tobimama 2006年10月07日 20:36
シュナウザーさん、はじめまして。
もちもち鬼饅頭(~o~)美味しそうですね♪
優しい味で美味しいはず!作ってみたいと思います。
出来たら…【つくれぽ】しますね(*^_^*)
Profile yuyuyu825 2012年06月14日 23:03
懐かしい!!子供のころ、母が作ってくれた鬼まんじゅう・・・やっぱりさつまいもと粉と砂糖と水だけでした。たまに、さt
Profile yuyuyu825 2012年06月14日 23:22
懐かしい!!!子供のころ母が作ってくれました。やっぱり材料は、さつまいも・粉・砂糖・水だけでした。 砂糖を黒砂糖にしたバージョンもあって、それも美味しいですよ!
久しぶりにオニマン作ってみたくなりました。