お手軽簡単 チンジャオロウス-
Description
今回は、三元麦豚カタロ−スブロック肉と中華用調味料を使用した、お手軽簡単、チンジャォロウスのレシピです。
花と龍
材料
（2人分）
１.三元麦豚カタロ−スブロック
150 ｇ
2.たけのこ水煮 (細切り)
150 ｇ
3.ピーマン
1 袋
4.オリーブオイル
大さじ 1 杯
5.テンメンジャン
大さじ 1-2 杯
6.コチュジャン
小さじ 1-2 杯
7.オイスタ-ソ-ス
大さじ 1-2 杯
作り方
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1
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まず初めに、材料1.を、細切りにして、容器に、入れておきます。
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2
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次に、材料2.を袋から出し、軽く、水洗いをして、容器に、入れて置きます。
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3
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次に、材料3.を細切りにして、容器に、入れて置きます。
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4
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次に、材料5.-7.を容器に入れ、全体的にかき混ぜ、味を調えます。
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5
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次に、フライパンに、材料4.を入れ、強火で、煙が出るまで、熱します。
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6
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次に、強火のまま、1.を入れ、軽く、肉の色が、変わるまで、炒めます。
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7
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次に、強火のまま、2.を入れ、全体的に、軽く、炒めます。
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8
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次に、強火のまま、3.を入れ、全体的に、軽く、炒めます。
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9
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次に、強火のまま、4.を入れ、全体的に、絡めます。
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10
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最後に、火を止め、器に移したら、完成です。
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コツ・ポイント
最後まで、強火で、一気に、短時間で仕上げるのが、ポイントです。中華味噌と中華唐辛子味噌が全体的に、よく絡まるように、します。
このレシピの生い立ち
今回は、安く手に入り、最近、スーパ—で、よく売られている、カタロ−スブロック肉を使用した、オリジナル、簡単レシピです。肉と野菜の甘みが、中華味噌と絡まり、おいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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花と龍
