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さつまいもは、皮つきのままよく洗います。縦に2つに切り、さらに2等分して、スティック状に切ったものを水にさらします。
水気を切って、耐熱容器に並べてサランラップをかけて、3・4分チンします。
熱したサラダ油に、②を入れて表面に軽く焦げ色がつく程度に揚げます。
熱いうちに、茶漉しを使ってグラニュー糖を振りかけ、黒ゴマを振ってできあがり。
ホクホク感伝わってきます(^-^)ありがとうございます♪