セロリdeきんぴら鰹節からめ
バウチャン
作り方
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1
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セロリをスライサーで薄切りにする。
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2
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少々の油で炒め、だし醤油、砂糖、酒を入れ煮る。最後に鰹節を入れてまぜ、味醂、ごま油各少々をかけて出来上がり。
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3
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コツ・ポイント
セロリはスライサーで切ると筋が引っかかったりしますが、そのまま炒めちゃいます。炒めると筋も気にならずに食べれちゃうし。(~o~) お好みで唐辛子の輪切りなどを足してもおいしい。
注：お醤油足すの忘れてました(^^ゞ 大匙半分から１で調節してくださいまし。１０月２２日記
注：お醤油足すの忘れてました(^^ゞ 大匙半分から１で調節してくださいまし。１０月２２日記
このレシピの生い立ち
実家の母はなんにでも鰹節をかけます。魚嫌いの父に少しでも魚を食べさせようとしているようです。セロリキンピラはセロリが余ると作るのですが、鰹節もあまりはじめたので母に見習ってたっぷり混ぜたらおいしかったのでした。(^^)/ セロリ大株消費にもってこいのレシピがきんぴらですよね。
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バウチャン
